BRETAGNE : QUATRE NOUVEAUX ÉTOILÉS !
Le Guide Michelin vient de sortir ! Il récompense 628 restaurants étoilés dont 4 en Bretagne qui décrochent leur première étoile : le Manoir de Lan Kerellec à Trebeuden (22), l’Hôtel de Carantec à Carantec (29), le restaurant Holen à Rennes (35) et le Château de Locguénolé à Kervignac (56).
Pour la première fois, les chefs engagés ont remis une récompense « gastronomie durable » aux chefs engagés dans une cuisine vertueuse et repectueuse de l’environnement. En Bretagne, trois établissements oen sont récompensés : l’Ar Men Du à Nevez (29), Le Coquillage à Cancale (35) et Le Petit Hôtel du Grand Large à Portivy (56). La Bretagne dénombre 43 restaurants étoilés.
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